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【激发产业发展新动能】◎本报记者 张伊丽 11月9日，河南省礼河市临颍县盼盼食品厂，新推出的“低GI（血糖指数）”系列及同源医药食品系列产品摆放在展厅C位。新产品上市首日订单金额超过500万元。一位公司代表表示，“健康”零食的兴起得益于公司严格遵守国家健康战略。公司精选低GI原料，进行科学配比，采用超高温、短时间烹饪技术，最大限度地发挥您产品的营养价值。当“低GI”成为新的健康标签时，“舌尖上好吃的食物”“舌头”变成“舌尖上的健康”，宠物营养进入功能改善之路，漯河正在以新品质、新生产力，重新定义“美味、健康”的新“食品时尚”。健康转型：零食革新位于澧河市盐城区的六合裕鼎源食品工业有限公司是我国湿面行业标准的起草者和审查者。土豆挂面等产品畅销国内然而，传统的马铃薯粉制作方法存在制备时间长、口感粗糙等问题，2022年，中原食品研究所在该研究所科研人员的指导下，只需60秒的沸水提取和30秒的微波炉烹饪即可为消费者提供一碗美味的新鲜面条。与同类产品相比，节省 80% 的时间。漯河市玉鼎源食品工业有限公司总经理曹贤利表示，新产品采用鲜粉定量老化和精准糊化技术，智能控温，使粉体更加柔软、更有弹性。同时，完整的巴氏灭菌和保鲜技术，让您调配并真正享受一如既往的新鲜度。公司“老树新芽”的背后，是研究机构和企业之间的密切合作。 “礼河市食品工业创新者”中原食品研究所在推动产业精细化和产品创新方面发挥着重要作用。目前，中原食品研究所已集结了12个科研团队和11个创新中心，包括香料和食品添加剂专家孙保国先生、烟草专家谢建平先生等14名院士，29名国家级人才。化学、食品科学检测技术专家庞国芳先生。结合省内外15所高校和科研院所的努力，新增专职科研岗位约300个。 “中原食品研究院聚焦新资源提取与功能研究、人工智能、智能制造等六大主要研究方向，实现了从汇聚科研知识的‘创新孵化器’到点燃产业成熟度的‘核心驱动器’的跨越。”中原食品研究院副院长魏先生在今年的食博会上介绍道。展会上，中原食品研究院产品研究所展示了涵盖乳品食品基、油豆加工、高值小麦加工、抗性淀粉食品、功能性宠物食品等领域的一系列研究成果，解决了乳制品食品加工瓶颈宠物经济专业园区总规划面积731亩，已成为河南省最大的宠物经济集聚基地。走进园区沃森比克生物工程（利合）有限公司的展厅，就能看到各种宠物保健品，此后不断加大新产品研发投入。 2024年，我们研发推出了宠物保健品乳铁蛋白系列、磷虾鱼油系列、功能性营养膏系列，受到市场好评。 “为增强市场竞争力，我公司投资2亿元建设了新版GMP（良好生产规范）洁净车间，洁净度等级达到50万级，确保产品质量达到国际最高水平。”汪建伟说，有限公司总裁表示，目前老年犬猫肿瘤疾病发病率较高，治疗宠物肿瘤的药物将是下一个趋势。该公司正积极与中原食品研究所合作开发宠物抗癌药物，目前正处于临床试验阶段。漯河市委书记秦宝强表示，近年来，漯河市因地制宜地将大农业、大食品、大健康理念融入发展新生产力全过程，聚焦营养健康、食药同源、未来食品三大方向，实现食品工业从“制造工业”向“智能制造工业”的生态转型，加快国家食品创新建设。高地和国家食品创新人才高地。
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